Basis: licht blond bier met extreem lange vatrijping van twee jaar (wijnvat). Het bier werd aangevuld met appelsap dat eerst apart gefermenteerd werd met biergist, en meegerijpt is op vat voor dezelfde periode. /// Appelen: onbekende oude soorten uit privé-boomgaard (hoogstam). /// Rabarber: 2% puur sap. /// Mout: pils, tarwe /// Hop: Saaz, Groene Bel, Chinook /// Kruiden: koriander, Kampot peper, baies de la passion /// Dryhop: Mosaic
Beschrijving
De fruitige frisheid gecombineerd met de minerale toets, eigen aan gose
Basis: licht blond bier met extreem lange vatrijping van twee jaar (wijnvat). Het bier werd aangevuld met appelsap dat eerst apart gefermenteerd werd met biergist, en meegerijpt is op vat voor dezelfde periode. /// Appelen: onbekende oude soorten uit privé-boomgaard (hoogstam). /// Rabarber: 2% puur sap. /// Mout: pils, tarwe /// Hop: Saaz, Groene Bel, Chinook /// Kruiden: koriander, Kampot peper, baies de la passion /// Dryhop: Mosaic
Bierpairing
Perfect geschikt als aperitief op zich, of in combinatie met salades (aardappel, geitenkaas, rauw witloof...)
Te herkennen aan
Het vatgerijpt gedeelte met het lichte zuurtje dat doet denken aan cider, in de fles weerspiegeld door een onvergelijkbare frisheid.
Alcoholpercentage
alc.
5.7
% vol
No items found.
Andere brouwsels
