Blend van twee brouwsels met elk aparte vatrijping. Vat whisky (Stokerij Het Anker): diverse moutstort (pils 49%, amber, caramel, donkere tarwe, geroosterde gerst). Aromahop: golding, chinook, taurus. Kruiden: kardemom, koriander, kardemom, steranijs. Uiterst krachtig bier na 16 maand rijping op vat. Vat Chardonnay: beperktere moutstort, met pils als basis (71%) aangevuld met zwaardere (kleur)mouten. Aromahop: Hüll Melon, golding. Fruit: rode bessen, 9,2 kg los toegevoegd op 20l bier na hoofdgisting, 3 maand maceratie. Vatrijping 21 maand. Lichter karakter met het oog op combinatie met whiskyvat. De blend van beide brouwsels zorgt voor een gebalanceerd bier met complexe smaakervaring.
Beschrijving
Blend van twee brouwsels met elk aparte vatrijping. Vat whisky (Stokerij Het Anker): diverse moutstort (pils 49%, amber, caramel, donkere tarwe, geroosterde gerst). Aromahop: golding, chinook, taurus. Kruiden: kardemom, koriander, kardemom, steranijs. Uiterst krachtig bier na 16 maand rijping op vat. Vat Chardonnay: beperktere moutstort, met pils als basis (71%) aangevuld met zwaardere (kleur)mouten. Aromahop: Hüll Melon, golding. Fruit: rode bessen, 9,2 kg los toegevoegd op 20l bier na hoofdgisting, 3 maand maceratie. Vatrijping 21 maand. Lichter karakter met het oog op combinatie met whiskyvat. De blend van beide brouwsels zorgt voor een gebalanceerd bier met complexe smaakervaring.
Bierpairing
Geroosterd vlees, stoofpotten, korrelige kazen.
Te herkennen aan
De complexiteit en bewaarpotentieel in de fles, waarbij er op de lange termijn nog fijne aroma’s tot ontwikkeling komen.
Alcoholpercentage
alc.
9.5
% vol
No items found.
Andere brouwsels
