.png)
Complex bier met sterke smaakevolutie, bij uitstek geschikt als degustatiebier dat tijdens het proeven voortdurend nieuwe gedaantes aanneemt. We zouden ons kunnen verliezen in lyrische bewoordingen, maar houden het bij een lijst met de duidelijkste kenmerken.
Beschrijving
- 50% vatgerijpt chardonnay 13 maand
- 50% lagering inox 13 weken
- Herkenbare aroma’s van rozijnen en gedroogd oosters fruit
- Zeer herkenbare droge toets van noten, duidelijke link naar amontillado-sherry
- Subtiel aroma richting hout en leer
- Finale lichte kruidigheid van groene peper
- Typerende hop: Taurus, Hallertau Blanc
- Geen plakkend zoet door hoge vergistingsgraad
Complex bier met sterke smaakevolutie, bij uitstek geschikt als degustatiebier dat tijdens het proeven voortdurend nieuwe gedaantes aanneemt. We zouden ons kunnen verliezen in lyrische bewoordingen, maar houden het bij een lijst met de duidelijkste kenmerken.
Bierpairing
Als hoofdgerecht mag het iets kruidig zijn. Thais, Mexicaans... Als dessert fantastisch met kaneelappeltjes. Of met de geschikte kaas natuurlijk. Bij voorkeur de zachtere soorten.
Te herkennen aan
Zijn kameleon-achtig gedrag. Blijft eerst wat op de vlakte, maar transformeert naar een diepe complexiteit. Smaken en geuren duiken steeds in andere vormen op. Bier waar enorm veel in te ontdekken valt.
Alcoholpercentage
alc.
9.5
% vol
No items found.
Andere brouwsels
